Αχλάδια Κομπόστα

Αχλάδια Κομπόστα

Συστατικά 

4 μέτρια ώριμα αλλά σφιχτά αχλάδια:
2 κούπες νερό
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού: 

για άρωμα κανέλα ή βανίλια

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζετε το νερό με την ζάχαρη, το λεμόνι και το άρωμα τις επιλογής σας σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά

 Εν τω μεταξύ καθαρίζετε το φλούδι των αχλαδιών, τα κόβετε στη μέση και με μαχαιράκι αφαιρείτε τα κουκούτσια και το σκληρό τμήμα που ενώνει το κοτσάνι με τα σπόρια.

Βάζετε τα αχλάδια στο σιρόπι και τα σιγοβράζετε για 12 - 15 λεπτά να μαλακώσουν αλλά να μην παραβράσουν και λιώσουν. 

Αν δεν σκεπάζονται καλά με το σιρόπι, τα γυρίζετε 1 - 2 φορές στη διάρκεια του βρασμού για να βράσουν ομοιόμορφα. 

Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν. 

Τα φυλάτε στο ψυγείο.